Çikolatalı Enfes Pasta

[Leila]

Çikolatalı Enfes Pasta Tanımı İçin Gereçler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un (elenmiş)
• 25 gram kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 litre süt
• 1 paket kakaolu krem şanti

Keki ıslamak için;

• Yarım su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı süt

Ganaj için;

• 200 ml sıvı krema
• 120g bitter çikolata

Üzeri için;

• İstediğiniz çikolata süsler

(yuvarlak kelepçe kalıp orta boy)


Çikolatalı Enfes Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Keki için; uygun bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri alalım, beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Üzerine un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek, yine çırpalım.
3. Kelepçe kalıbımızı yağlayıp yada pişirme kağıdını koyup harcı ek edelim.
4. Evvelden ısıtılmış 160°c fırında, yaklaşık 30 dakika pişirelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
5. Kekimiz soğurken, muhallebimizi hazırlayalım.
6. Bunun için tencereye un, nişasta, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü alalım, karıştıralım.
7. Tenceremizi ocağa alalım ve muhallebimiz yoğunlaşana kadar pişirelim.
8. Yoğunlaşan muhallebimizi, ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.
9. Soğuyan muhallebimizin içerisine toz kakaolu krem şantimizi ekleyip, mikser ile çırpalım.
10. Kekimizi dikkatlice ortadan ikiye keselim.
11. Islatmak için; farklı bir kaba şeker ve sütü alalım, şeker eriyene kadar karıştıralım.
12. Hazırladığımız sosu, soğuyan kekimizin üzerine gezdirelim.
13. çabucak sonrasında, muhallebimizin bir kısmını kekimizin üzerine dökelim ve düzeltelim, öteki kat için yine kekimizi ve üzerine kalan kremayı ek edelim.
14. Ganaj için; bir tencereye sıvı kremamızı alalım ve ısıtalım.
15. Kremamız kaynamadan altını kapatalım ve bitter çikolatamızı içerisine atarak karıştıralım.
16. Çikolatamız eriyene kadar, karıştırmaya devam edelim.
17. Pastamızın üzerine, hazırladığımız ganajı gezdirelim ve düzeltelim.
18. Enfes pastamızı, 1 gece buzdolabında bekletelim ve süslemeleri ek edelim, servis edelim.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Enfes Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı