Çiçek Tatlısı (Ceviz Dolgulu)

[Leila]

Çiçek Tatlısı (Ceviz Dolgulu) Tanımı İçin Materyaller

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi yahut vanilya
• 2,5- 3 su bardağı un
• 1 kase ceviz

Üzeri için;

• Fındık

Şerbeti için :

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Ölçü;

Su bardağı 200 ml.

Çay bardağı 125 ml.


Çiçek Tatlısı (Ceviz Dolgulu) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tatlımız için birinci olarak tencereye şekeri ve sıcak suyu koyup güzelce karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp limon ek edelim.10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için yoğurma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, sirke, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve yumurtayı koyup yeterlice karıştıralım.
4. çabucak sonrasında irmik, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ek edelim.
5. Ben 2,5 su bardağı un kullandım.
6. Yumurtanın büyüklüğü ve unun markasına göre un ölçüsü değişir. Çok katı olmasın. Ele yapışmayacak kıvamda olacak.
7. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde 30 adet minik bezeler yapıp yuvarlayalım.
8. Herbir bezeyi alıp elimizle bastırıp çay tabağı kadar açalım. Yalnız epey inceltmeyin.
9. Ortasına 1 tatlı kaşığı çekilmiş cevizden koyalım.
10. Kenarlarını ortada birleştirip kapatalım.
11. yine elimizle yuvarlayalım.
12. Sol baş parmağımızı ortasına bastırıp kürdanla yanlardan çevire çevire bastıralım.
13. Tepsiye koyup ortasına fındık batıralım.
14. Hepsi bitene kadar tıpkı süreci yapalım.
15. 180 derecede 30-35 dakika kızarana dek pişirelim.
16. Pişen tatlımıza çabucak soğuk şerbeti dökelim.
17. Yarım saat daha sonra tatlıları aykırı çevirelim.
18. Şerbetini yeterlice alsın. Şerbeti biraz yavaş yavaş çekiyor. çabucak sonrasında servis tabağına koyup üzerini süsleyelim.

Deneyeceklere afiyet olsun. ????????????.

Çiçek Tatlısı (Ceviz Dolgulu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı