Cheesecake (Käsekuchen) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için
- 1,5 su bardağı un (200 gram)
- Yarım çay bardağı şeker (80 gram)
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (80 gram)
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- Bir tutam tuz
- 2,5 su bardağı quark süzme yoğurt (750 gram)
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker (200 gram)
- Yarım su bardağı süt (125 ml)
- 1 paket vanilyalı puding
- 1 tane limon suyu
- 1 paket krema (200 ml)
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur gereçlerinin hepsini bir kaba koyun ve yoğurun ondan sonrasında folyoya sarıp buzdolabında yaklaşık 10-15 dk bekletin.
- Çırpma kabına şeker ve yumurtayı koyun düzgünce rengi açılana kadar çırpın sonrasındasında quarkı(süzme yoğurt) ekleyin.
- Puding tozunu sütünü, limon suyunu ek edip çırpmaya devam edin.
- Sıvı kremayı başka bir kapta yoğunlaşıncaya kadar çırpın.
- hemen sonrasında hazırlanan iki karışımı spatulayla yavaşça birbirine karıştırın.
- Krema hazır olduktan daha sonra buzdolabındaki hamuru çıkarın ve kullanacağınız kalıbı evvelde yağlayın altına da pişirme kağıdı koyun.
- Hamuru az az kopartarak kalıba eşit bir biçimde paylaştırın.
- Bu süreç bitikten daha sonra hazırladığınız kremayı pasta kalıbına dökün.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 1 saat kapağını açmadan pişirelim.
- Pastamız pişerken baya kabaracaktır bu hayli olağan ondan sonrasında o kabarıklık yavaş yavaş inecektir. Birinci çıkınca ortası yumuşak olur pişmemiş değildir,durdukça katılaşacaktır.
- Direk fırından çıkarmayın fırın kapağını yarım açıp yarım saat bekleyip fırından alalım pastamızı.
- Bir gün buzdolabında bekledikten daha sonra yiyebilirsiniz. afiyet olsun????