Cevizli Basma Kadayıf Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gr kadar kadayıf (ben yaş kullandım)
- 150 gr margarin + 2 yemek kaşığı tereyağı
- İri kıyım ceviz vb…
- 3,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Bir kaç damla limon
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce şerbetimizi pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan daha sonra 10 dakika kadar yavaşça kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan daha sonra da biraz kıvam alacak. Çok koyu ve fazlaca sulu olmayacak.
- Benim kadayıflarım uzundu elimde kopararak küçülttüm.
- Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp üzerine erimiş yağı gezdiriyoruz.
- Yavaş yavaş harmanlayıp yağı her tarafına yediriyoruz.
- Kadayıfın yarısını tepsiye ( kare borcam kullandım) bastırarak yayıyoruz ve üzerine ceviz serpiyoruz.
- Kalan kadayıfı da üzerine yayıp güzelce bastırıyoruz.
- 180 derecede fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıktıktan daha sonra birinci sıcağı çıkar çıkmaz şerbeti üzerine yavaş yavaş gezdiriyoruz.
- 1-2 saat dinlendirdikten daha sonra servise hazır afiyet olsun.