Bayram Tatlısı Şekerpare Tanımı (Videolu)

[Leila]

Bayram Tatlısı Şekerpare Tanımı İçin Materyaller

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru için;

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 125 gram tereyağı
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Üzeri için fındık

Bayram Tatlısı Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tatlımıza birinci vakit içinderda şerbeti yaparak başlıyoruz.
2. Tencereye 2,5 bardak su koyduktan daha sonra 2,5 bardak şekeri koyarak kaynatmaya başlıyoruz.
3. Şerbeti tatlıya ılık olarak dökeceğimiz için birinci vakit içinderda şerbeti hazırlayarak soğumaya bırakacağız.
4. Şerbet kaynayınca 1 dilim limon atarak 5 dakika daha kaynattıktan daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
5. Şerbetten daha sonra hamuru hazırlamaya başlıyoruz.
6. Geniş bir kabın içine tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı koyarak çırpıyoruz.
7. Pudra şekerini de ekleyerek tereyağı güzelce eriyene kadar çırpıyoruz.
8. İrmik, kabartma tozu, vanilya ve unu koyduktan daha sonra karıştırmaya devam ediyoruz.
9. Hamuru elle yoğurmaya başlıyoruz.
10. İstediğimiz kıvama geldikten daha sonra şekillendirme evresine geçiyoruz.
11. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler kopararak avcumuzda yuvarlayarak şekerparenin halini vermeye başlıyoruz.
12. Yuvarlama süreci bittikten daha sonra üstüne fındıkları koymaya başlıyoruz.
13. Üste konan kuruyemiş tercihe kalmıştır. Benim konutumda fındık olduğundan çiğ fındık koyuyorum. Siz fındık, fıstık, ceviz, badem üzere kuruyemişlerden dilediğinizi kullanabilirsiniz.
14. Fındıkları da dizdikten daha sonra önce ısıtılmış 180 derece fırında hamurların üzeri pembeleşinceye kadar denetimli olarak pişiriyoruz.
15. Şekerpare tatlımızın hamuru piştikten daha sonra şerbet dökme basamağına geçiyoruz.
16. Şerbetinde hamurunda birinci sıcaklığını geçirmesi gerekmektedir.
17. Ilık olan şerbeti tatlıya döküyoruz.
18. Şerbeti döktükten daha sonra fırın tepsisini üstüne kapatarak, şekerpare tatlımızı yarım saat dinlendirerek şerbetin çekmesini bekliyoruz.
19. Şerbetimiz de çektikten daha sonra şekerpare tatlımız hazır servis ederek gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.

Bayram Tatlısı Şekerpare Tanımı Fotoğraflı Yapılışı