Bayram Tatlısı (Cevizli Burgu Baklava)

[Leila]

Bayram Tatlısı (Cevizli Burgu Baklava) Tanımı İçin Malzemeler

• 800 gr.hazır baklavalık yufka
• 300 gr. ceviz içi
• 125 gr. tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu ve kendisi

Burgu biçimini vermek için;

• Oklava yahut orta uzunluk şiş

Bayram Tatlısı (Cevizli Burgu Baklava) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel şerbetini hazırlayarak başlayın ki şerbeti fazlaca soğuk olacak.
2. Uygun bir tencerede yağı eritelim.
3. Eriyen yağın içine yarım su bardağı sıvı yağ ekleyelim. ( şayet siz yalnızca tereyağlı seviyorsanız 250 gr tereyağı eritin. Ben o kadar tereyağı kokusunu sevmediğim için ağır olmasın diye sıvı yağ ekledim )
4. Uygun bir tezgahta yufkanın geniş kısmı size bakacak biçimde serin ve birinci katına yağımızdan iki yemek kaşığı sürelim sonrasındasında yarısIna ceviz içi serpelim.
5. İkinci katınıda üzerine kapattıktan daha sonra yalnızca yarısına ( size uzak olan kısmına ceviz içi dökmüyoruz; yoksa sardığınızda cevizler dökülür) oklava ile güzelce saralım ve ortaya hakikat iki elinizle büzüştürün.
6. Dikkatli bir biçimde oklavadan çıkarıp dikdörtgen borcama dizelim.
7. Diğer yufkaları da birebir biçimde devam edin.
8. Kalan tereyağını da ( kalmamışsa biraz eritin) baklavaların üzerine eşit olarak dökelim.
9. 180- 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.
10. Borcam olduğu için alt kısmı biraz daha geç pisecektir o yüzden kalan 10 dk ile yalnızca alt kısmı pişirelim.
11. Pişen baklavayı sıcak iken buz üzere şerbeti güzelce her yerine gezdirelim. ( bir gece önce yaparsanız daha âlâ şerbetini çekmiş içi yumuşak üst kısmı çıtır bir baklava olacaktır). Yiyecek ve yapanlara şimdiden afiyet şifa olsun
    
    ????.

Bayram Tatlısı (Cevizli Burgu Baklava) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı