Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı un (370gr)
- 1 çay bardağı süt (150ml süt ılık)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ (80ml)
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1-2 damla limon
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı margarin
- Yaklaşık 3 su bardağı ceviz
Not EkleTarifi Yazdır
- Şerbet gereçlerini tencere alıp kaynatalım, 15-20 dk kaynattım.
- Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğurduktan daha sonra ben hamuru 9 modüle böldüm ve beze aldım.
- Ardından bezeleri nişasta ile açabildiğim kadar epey büyük açtım, bol nişasta serpin hamurun üzerine ve tül kadar ince açın .
- Açtığım yufkayı tepsiye serdim ve tepsiye göre kestim .
- Ortasındaki düz yuvarlak modülleri ayırdım tepsiyi yağladım en alt katına bir tane düz yuvarlak yerleştirdim ,daha sonra kestiğim arta kalan kenarları kat kat yerleştirdim.
- Göz sonucu ortasına geldiğimde cevizini ekledim cevizin içine bir iki kaşık toz şeker ekledim .
- yeniden kalan kenarlarını tepsiye yerleştirdim ,kenarlar bittikten daha sonra kesmiş olduğum düz yuvarlakları sıra sıra dizdim.
- Aralarına hiç yağ dökmedim baklavam bittikten daha sonra keskin bir bıçakla kestim ve üzerine yağı gezdirdim.
- Önceden ısıtmış olduğum fırında 170 derece 45dk üzeri hoş kızarana kadar pişirdim .
- Üzeri kızardıktan daha sonra fırının en alt kısmında yaklaşık 10 dk pişirdim fırından çıkardıktan daha sonra şerbeti döktüm.