Baklava (El Açması)

[Leila]

Baklava (El Açması) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 5,5 su bardağı un

Açmak için

• Nişasta (buğday kullandım)

İçine

• 2 su bardağı kırılmış fındık

Üzerine:

• 1 paket margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limonsuyu (taze limon suyu hazır değil)

Baklava (El Açması) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Oda sıcaklığına gelen margarin ve tüm hamur materyalleriyle unu denetimli ekleyerek hamur yoğuralım.
2. Ceviz büyüklüğünde hamurun yettiği kadar bezeler yapalım.
3. Bezeleri nişastayla küçük servis tabağı boyutunda açıp 1 iki saat dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurları tek tek açabildiğimiz kadar büyük oklavayla açalım fırın tepsisi boyutunda kesip kat kat ortalarına fındık serperek dizelim.
5. Margarini eritip sıvı yağıda ekleyip kaynatalım,tepsideki baklava hamurunu istenilen biçimde kesip kızgın yağı üzerine her yerine eşit gelicek biçimde dökelim.
6. 180 derece fırında iç katları yeterlice kızarana kadar pişirelim.
7. Şekeri suda yeterlice eritip limonu da ekleyip ocağa alalım yarım saat kadar kaynatalım yavaşça yoğunlaşınca altını kapatalım.
8. İlk sıcağı çıkınca pişip soğuyan baklavanın üzerine eşit biçimde dökelim.
9. Bi kaç saat dinlendirip şerbetini çekmesini bekleyelim. Afiyet olsunn.

Baklava (El Açması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı