Aypare Tatlısı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 125 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 adet yumurta (Sarının 1 i üzerine)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2-3 su bardağı un
- Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Aypare tatlısının hamuru için karıştırma kabına tereyağını koyalım ve 1yumurta sarısını ayırıp, kalan yumurtaları pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozunu koyalım güzelce harmanlayarak
- Yavaş yavaş unu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edelim
- Hamurumuza çekilmiş cevizi ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
- Hamurumuz hazır olduktan daha sonra bir kenara alalım ve şerbetini hazırlayalım. Bir tencereye şeker ve suyu koyup 10 dakika kadar kaynatalım. Kaynadıktan daha sonra limon suyunu ekleyerek ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
- ondan sonrasında hazırladığımız hamuru tezgaha alalım ve ortadan ikiye bölelim ve böldüğümüz kesimleri rulo haline getirelim.
- Hazırladığımız rulonun üzerine bastırarak yassı bir form verelim.
- Bir çay bardağı sayesinde bastırarak tatlımızı ay halinde keserek hamur bitinceye kadar bu süreci yapalım.
- hafifçeçe yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
- Tatlılarımızın üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten daha sonra önce 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.
- Daha son soğuyan şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirelim.
- 1-2 saat dinlendirdikten daha sonra şerbetini güzelce çeken tatlılarımız süsleyerek servise hazır edelim. Afiyet olsun!.