Alaçatı Muhallebisi (Tam Not )

[Leila]

Alaçatı Muhallebisi (Tam Not ) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 7 yemek kaşığı şeker
• 100 gram tereyağ
• 3 tatlı kaşığı damla sakızı özü- veya- 3-4 adet damla sakızı

Alaçatı Muhallebisi (Tam Not ) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tereyağı eritelim. Üzerine nişasta ve unu ekleyip kavuralım.
2. Kavurma sürecini ocağın küçük gözünde yavaş yavaş yapmanızı tavsiye ederim.
3. Bu etabı değerli, unu yakmayın, karıştırdıkça un yumuşayacak ve tabanı yavaşça kahverengi olunca sütü ve şekeri ekleyin. Tel çırpıcı ile karıştırın.
4. Unun küçük beğenilen kavrulması on dakikayı buluyor.
5. Muhallebimiz kaynayınca içine damla sakızlarını dövüp atalım.
6. Ben elimdeki damla sakızı özünü kullandım.
7. Süt reçeli üzere kıvamı, beyaz renkli.
8. Ocaktan alıp 15 dakika mikserle çırpalım.
9. Birfazlaca yorumda da okuduğum üzere bu kademe fazlaca kıymetlidir.
10. Kaselere boşaltın ve soğumaya bırakın.

En az iki saat dinlendikten daha sonra servis edebilirsiniz.

Buğday nişastası yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz.

Alaçatı Muhallebisi (Tam Not ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı